Elaborem al nostre propi trull, l’oli Ylla, es distingeix per la seva puresa.
Des de 1873 continuem utilitzant els mateixos gestos, la mateixa cura en la selecció de les olives d’origen, prenent-nos el temps necessari a la seva lenta elaboració.
Quan tradició i qualitat van de la mà.

Oli i salut



L’oli d’oliva té una gran quantitat de qualitats organolèptiques quan s’ha conservat el procés natural d’elaboració mitjançant procediments mecànics i, és l’únic oli vegetal que pot ser consumit cru tal com s’extreu de les olives, sense necessitat de cap procés de refinat posterior. D’aquesta forma l’oli d’oliva conserva intactes totes les seves propietats, vitamines i àcids grassos altament beneficiosos per a l’organisme.

L’oli d’oliva verge és un dels aliments amb més propietats preventives i curatives que existeix a la natura, prevé l’envelliment combatent els radicals lliures amb el seu alt contingut en antioxidants, prevé la hipertensió arterial, protegeix d’úlceres, prevé el restrenyiment, millora el funcionament del pàncrees i el fetge, evita l’artritis, afavoreix l’absorció de calci i la mineralització dels ossos, excel·lent per a la cura de la pell i el cabell … tot això a causa principalment del seu alt contingut en àcids grassos monoinsaturats, especialment l’àcid oleic i vitamines A, D, K i E, així com a la presència de tocoferols i polifenols, responsables de la seva activitat antioxidant … la vitamina E de l’oli d’oliva verge es troba en forma de alfatocoferol i la seva activitat antioxidant és deu vegades més gran que el gamma-tocoferol, forma natural de la vitamina E en altres olis i aliments

Un baluard excepcional per a la nostra salut …

Disseny Dani Bertran